La pitaya (Hylocereus sp.) en culture de diversification à l'île de la Réunion : stratégie d'accompagnement de son développement

¹ Cirad-Flhor, Station de Neufchâteau, 97130 Capesterre B/e, Guadeloupe, France
² Cirad-Flhor, BP 180, 97455 Saint-Pierre cedex, île de La Réunion, France

Résumé

La pitaya (Hylocereus sp.) en culture de diversification à l'île de la Réunion : stratégie d'accompagnement de son développement. Résumé – Le patrimoine fruitier de l'île de la Réunion. Parmi les quelques 138 espèces fruitières qui composent le patrimoine fruitier de l'île de la Réunion, seules quelques-unes d'entre-elles sont véritablement cultivées. Pourtant, certaines autres pourraient séduire les consommateurs avides de nouveauté. Critères de présélection pour une culture de diversification. Face à ce constat, une présélection a été réalisée afin d'identifier des espèces fruitières nouvelles, candidates à la diversification pour l'île de la Réunion ; les critères de choix ont été : l'attractivité du fruit, sa commodité à être consommé, son goût, l'aptitude à sa conservation, la rentabilité de l'espèce, etc. La pitaya (Hylocereus sp.) a alors été retenue. Ce choix a ensuite été validé par une enquête auprès de consommateurs réunionnais. Développement de la pitaya à l'île de la Réunion. Le développement de cette nouvelle culture a été réalisé en trois étapes : identification des contraintes agronomiques liées à l'intensification de cette culture et recherche de solutions ; acquisition des techniques culturales de base et sensibilisation du grand public ; prise en compte des contraintes des agriculteurs et accompagnement commercial du nouveau produit. Conclusions. Les qualités commerciales de la pitaya (couleur et forme attrayantes), l'enthousiasme des consommateurs et la motivation des agriculteurs envers cette nouvelle espèce font de H. sp. une véritable opportunité de diversification pour l'île de la Réunion alors que, il y a 7 ans, le fruit de cette espèce était totalement inconnu sur l'île.

Abstract

The pitaya (Hylocereus sp.) as a diversification crop in Réunion: strategy of its developemnt accompaniment. Abstract – Fruit-bearing plant heritage of Réunion. Among nearly 138 fruit-bearing species which make up the fruit plant heritage of Réunion, only some are actually cultivated. However, some others could attract avid consumers of new products. Criteria of preselection for a diversification crop. Considering this report, a preselection was carried out in order to identify new fruit-bearing species able to be used as a diversification crop in Réunion; the selection criteria were: the attractiveness of the fruit, its convenience for being consumed, its taste, the conditions for its storage, the profitability of the species, etc. The pitaya (Hylocereus sp.) was then retained. This choice was then validated by a fruit consumption survey on Réunion consumers. Development of the pitaya in Réunion. The development of this new crop was carried out in three stages: identification of the agronomic constraints related to the intensification of this cultivation and the search for solutions; acquisition of the basic farming techniques and sensitizing of the general public; the taking into account for the farmers' constraints, and commercial accompaniment for the new product. Conclusions. The commercial quality of the pitaya due to its attractive color and shape, the consumers' enthusiasm and the farmers' motivation towards this new species make H. sp. a real opportunity for diversification for Réunion whereas, 7 years ago, the fruit of this species was completely unknown on the island.