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Vers une valorisation du savoir-faire local des oasis : cas du jus de dattes Tassabount au Maroc

Hasnaâ Harrak, Marc Lebrun, Moulay Mustapha Ismaïli Alaoui, Ahmed Faouzi Senhaji and Allal Hamouda

Fruits, 64 4 (2009) 253-260

DOI: https://doi.org/10.1051/fruits/2009019

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