Flowering and fruiting of cv. Pakistan mulberry under saline soil conditions in Egypt

Department of Fruit Horticulture, Faculty of Agriculture, Cairo University, Giza, Egypt

Received: 28 February 2005
Accepted: 1 September 2005

Abstract

Introduction. The introduction of the elite variety of black mulberry under saline conditions could have a significant long-term impact on development in the impoverished rural areas. Materials and methods. Plants of the Pakistan mulberry cultivar were propagated by budding on Japanese mulberry seedlings. Trees were cultivated under saline soil conditions in Egypt. Results and discussion. Trees successfully bloomed and produced fruits after 2 years of budding. Intensive flowering and fruiting occurred in the third seasons. Four to six catkins developed on each branch or spur. Each catkin consisted of an average of 315 flowerlets, stacked on a peduncle. Fruits were found to be parthenocarpic. During ripening, fruits changed from the green stage to the ruby-red stage, then to the dark-purple stage. Fruit ripening began in the second week of March and extended to the third week of April. Ripe fruit ranged from (7.3 to 11.8) cm in length and from (1.3 to 1.5) cm in diameter. Fruit weight ranged from (8.3 to 10.2) g. TSS of the fruit juice ranged from (13.0 to 17.5) °Brix, while pH ranged from 3.1 to 3.36. Fruits contained 10.2% carbohydrates, 1.4% protein and 1.2% fibers. Fruits were found to be a good source of iron, potassium, calcium and phosphorus. Fruits contained a medium level of vitamin C. Average crop production per tree in the second and third seasons was (51 and 96) kg, respectively. Ripe fruits could not survive more than 5 days’ storage at room temperature, but survived 3 weeks of cold storage.

Résumé

Introduction. L’introduction d’une variété élite de mûre noire en zones caractérisées par des sols salins pourrait avoir, à long terme, un impact significatif sur le développement de secteurs ruraux défavorisés. Matériel et méthodes. Des plants du mûrier cv. ‘Pakistan’ ont été propagés par greffe sur de jeunes plantules de mûrier de type japonais. Les arbres ont été cultivés sur sols salins en Égypte. Résultats et discussion. Les arbres ont bien fleuri et ont fructifié 2 ans après leur greffage. Des floraisons et fructifications intensives ont eu lieu lors de la troisième saison. Quatre à six chatons se sont développés sur chaque branche ou rameau. Chaque chaton a été composé en moyenne de 315 fleurs élémentaires empilées sur une hampe florale. Les fruits se sont révélés être parthénocarpiques. Pendant leur maturation, la couleur des fruits a évolué du stade vert au stade rouge rubis, puis au stade pourpre foncé. La maturation du fruit a commencé la deuxième semaine de mars et s'est prolongée jusqu’à la troisième semaine d'avril. Le fruit mûr a mesuré (7,3 à 11,8) cm de long et (1,3 à 1,5) cm de large. Son poids a varié de (8,3 à 10,2) g. La valeur des SST du jus de fruit a varié de (13,0 à 17,5) °Brix, alors que le pH s’échelonnait de 3,1 à 3,36. Les fruits ont présenté 10,2 % d’hydrates de carbone, 1,4 % de protéine et 1,2 % de fibres. Ils se sont révélés être une bonne source de fer, de potassium, de calcium et de phosphore. Leur teneur en vitamine C a été moyenne. La production moyenne par arbre a été de 51 kg la deuxième saison et de 96 kg la troisième saison. Le stockage des fruits mûrs n’a pas pu dépasser 5 j à température ambiante, mais, au froid, il a pu atteindre 3 semaines.