Budbreak, fruit quality and maturity of ‘Superior’ seedless grapes as affected by Dormex^® under Jordan Valley conditions

Natl. Cent. Agric. Res. Technol. Transf., PO Box 639, Postal Code 19381, Jordan

Corresponding author: jalall2@hotmail.com

Received: 24 June 2007
Accepted: 30 October 2007

Abstract

Introduction. In subtropical regions, the lack of or insufficient winter chilling has been one of the most important yield-limiting factors for table grapes. Winter chilling for several weeks is required to cause the transition of both vegetative and floral buds from the dormant to the active state. Thus, the effect of time of application of Dormex^® (hydrogen cyanamide) on fruit quality and ripening of ‘Superior’ seedless grape was evaluated under Jordan Valley conditions.Materials and methods. Five-year-old ‘Superior’ seedless vines were pruned on 20 December and sprayed to run-off with a 5% (v/v) concentration of Dormex^® at pruning (Dormex_prun0), 7 d (Dormex_prun7) or 14 d (Dormex_prun14) after pruning in comparison with the pruned-only control plants. The date of vegetative budbreak and start of flowering were determined. Fruits were harvested at intervals of 7 d starting from 9 May, with four harvests. Studied data were fruit weight, total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA) and maturity with the [TSS:TA] ratio. Results and discussion. All pruned and sprayed vines broke bud 23–46 d after pruning. The (Dormex_prun0) and (Dormex_prun7) treatments were the earliest. Compared with the control, Dormex^®-treated vines broke bud 4–26 d earlier. All pruned and Dormex^®-treated vines started flowering 55–64 d after pruning, with 4–13 d earlier than the control. Fruits of the (Dormex_prun0) treatment had significantly the highest fruit weight, TSS and the least TA, and it was the only treatment that exceeded the [18:1] (TSS:TA) level. Additionally, higher TSS and lower TA were observed for fruits of Dormex^®-treated vines during all harvest dates in comparison with the control. Conclusion. Our study showed that, under southern Jordan Valley conditions, Dormex^® should be applied as early as at pruning time to obtain early budbreak and maturity.

Résumé

Introduction. Dans les régions subtropicales, le manque ou l’insuffisance de froid hivernal a été l'un des facteurs limitants du rendement le plus important pour le raisin de table. Un froid hivernal de plusieurs semaines est nécessaire pour provoquer la transition des bourgeons végétatifs et floraux du stade dormant à un état actif. De ce fait, la période d'application du Dormex^® (cyanamide d'hydrogène) a été évaluée quant à son effet sur la qualité du fruit et la maturation du raisin asperme ‘Superior’, dans les conditions de la vallée du Jourdan. Matériel et méthodes. Des vignes aspermes ‘Superior’ de 5 ans ont été taillées le 20 décembre et une solution à 5% de Dormex^® (v/v) a été appliquée par pulvérisation soit au moment de cette taille (Dormex_taille0), soit 7 jours (Dormex_taille7) ou 14 jours (Dormex_taille14) après la taille et des vignes taillées mais non traitées ont constitué le traitement témoin. Les dates d’ouverture du bourgeon végétatif et du début de la floraison ont été déterminées. Les fruits ont été récoltés tous les 7 jours à partir du 9 mai, en quatre récoltes. Les paramètres étudiés ont été le poids du fruit, les taux de solides solubles totaux (SST), l’acidité titrable (AT), ainsi que la maturité des fruits évaluée à partir du rapport [SST:AT]. Résultats et discussion. Les bourgeons des plants taillés et traités par une solution de Dormex^® ont éclos (23 à 46) jours après la taille. L’ouverture des bourgeons des plants ayant subi les traitements (Dormex_taille0) et (Dormex_taille7) a été la plus précoce. Les bourgeons des vignes traitées au Dormex^® ont éclos (4 à 26) jours plus tôt que ceux des plants témoins. Les bourgeons floraux des plants taillés et traités ont commencé à fleurir (55 à 64) jours après la taille et (4 à 13) jours plus tôt que ceux des plants témoins. Les fruits du traitement (Dormex_taille0) ont eu un poids de fruits et un taux de SST significativement les plus élevés, une AT significativement la plus basse et ils ont été les seuls à dépasser le taux [18:1] de (SST:TA). De plus, quelle qu’ait été la date de récolte, les fruits des vignes traitées au Dormex^® ont donné de plus forts taux de SST et de plus faibles AT par rapport aux fruits des plants témoins. Conclusion. Notre étude a montré que, dans les conditions de la basse vallée du Jourdan, le Dormex^® devrait être appliqué dès la taille afin d'obtenir un démarrage des bourgeons et une maturité précoces.