Mineral and nutritive value of Dennettia tripetala fruits

¹ Department of Chemical Sciences, Michael Okpara University of Agriculture, Umudike, PMB 7267, Umuahia, Abia State, Nigeria
² Department of Chemistry, University of Calabar, Calabar, Cross River State, Nigeria

Corresponding author: ebereokwu@fastermail.com

Abstract

Introduction. Dennettia tripetala G. Baker (Annonaceae), or pepper fruit tree, is a well-known Nigerian spicy medicinal plant. The mineral, vitamin and nutrient composition of the fruit of Dennettia tripetala were determined. Materials and methods. Ripe fruits of Dennettia tripetala were analysed for proximate composition, and mineral and vitamin contents. Results and discussion. Our work showed that Dennettia tripetala contained crude protein (15.31%), total carbohydrate (62%), crude fibres (9.84%), crude lipids (3.47%) and moisture (8.0%). It had a calorific value of 480.24 g cal·100 g^–1 of fresh fruit, and mineral content comprised: calcium (1.80%), phosphorus (0.33%), potassium (2.50%) and magnesium (0.42%). Trace elements included iron, copper, zinc and cadmium, but chromium was not detected. The water-soluble vitamins include ascorbic acid, thiamine, riboflavin and niacin. Conclusion. Our work justifies the use of Dennettia tripetala fruits as food and a drug in herbal medicine in Southeastern Nigeria.

Résumé

Introduction. Dennettia tripetala G. Baker (Annonaceae) est une plante médicinale à épice bien connue au Nigeria. La composition minérale, les vitamines et la valeur nutritive de son fruit ont été déterminées. Matériel et méthodes. Des fruits mûrs de D. tripetala ont été analysés pour leur composition globale et leurs teneurs en éléments minéraux et en vitamines. Résultats et discussion. Nos travaux ont montré que le fruit de D. tripetala contenait des protéines brutes (15,31 %), des hydrates de carbone totaux (62 %), des fibres brutes (9,84 %), des lipides bruts (3,47 %) et 8,0 % d'humidité. Sa valeur calorifique est de 480,24 g cal·100 g^–1 de fruit frais et il contient du calcium (1,80 %), phosphore (0,33 %), potassium (2,50 %) et magnésium (0,42 %). Les oligoéléments du fruit incluent le fer, le cuivre, le zinc et le cadmium, mais le chrome n'a pas été détecté. Le fruit contient également des vitamines hydrosolubles comme l'acide ascorbique, la thiamine, la riboflavine et la niacine. Conclusion. Nos travaux justifient l’utilisation des fruits de D. tripetala pour l’alimentation humaine, la pharmacopée et la médecine traditionnelle dans le sud-est du Nigeria.