Effect of harvesting date on fruit quality of grapefruit cv. ‘Red Blush’ under Jordan Valley conditions

National Center for Agriculture Research and Technology Transfer (NCARTT), PO Box: 639, 19381 Baq'a, Jordan

Corresponding author: Jalall2@hotmail.com

Abstract

Introduction. The grapefruit tree has a long production period. In the Jordan Valley, harvest lasts from November to March. Many Jordanian farmers tend to harvest their fruit early to get high prices, regardless of its quality. Thus, the effect of the harvesting date on fruit quality of grapefruit cv. ‘Red Blush’ was evaluated under Jordan Valley conditions for two seasons, 2002 and 2003. Materials and methods. Fruit quality of uniform 25-year-old grapefruit cv. ‘Red Blush’ trees budded on sour orange rootstock was studied during the 2002 and 2003 seasons. Fruits were harvested from October 15 in both seasons with 15-day intervals with a total of eight harvests. The studied data were total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), the [TSS/TA] ratio and juice percentage. Results and discussion. Fruit total soluble solids and fruit juice percentages were at a minimal level during early harvesting dates and increased with time, reaching the maximum level on January 1 for TSS and January 15 for fruit juice percentage in the first season and on December 15 and February 1, respectively, in the second season, after that TSS decreased. Fruit titratable acidity values were at maximal levels during early harvesting dates (October 15) and decreased with time, reaching the minimum level on February 1 in the first season and on January 15 in the second season. The [TSS/TA] ratio ranged from 5.5 to 6.0 between January 1 and February 1 in the first season, and between December 1 and January 15 in the second season. Conclusion. Our study displayed that Jordan Valley growers are harvesting their grapefruits much too early to provide acceptable eating quality fruits to local markets.

Résumé

Introduction. Le pamplemoussier a une longue période de production. Dans la vallée du Jourdan, la récolte dure de novembre à mars. Beaucoup de producteurs jordaniens ont tendance à récolter leur fruit en avance afin d’obtenir des prix élevés, sans prendre en compte sa qualité. Nous avons donc étudié l'effet de la date de la récolte sur la qualité du pamplemousse ‘Red Blush’ dans les conditions propres à cette région, pendant deux saisons, 2002 et 2003. Matériel et méthodes. La qualité du pamplemousse ‘Red Blush’ sur des arbres de 25 ans greffés sur oranger amère a été étudiée pendant les saisons 2002 et 2003. Des fruits ont été récoltés à partir du 15 octobre au cours des deux saisons, à raison d’une récolte tous les 15 jours et de huit dates de prélèvement. Les données étudiées ont porté sur l’extrait sec soluble (ESS), l'acidité titrable (AT), le rapport [ESS/TA] et le pourcentage de jus. Résultats et discussion. Le pourcentage de jus de fruit et le taux d’ESS ont été minimaux pendant les dates de la récolte précoces et ont augmenté au cours du temps jusqu’à un maximum au 1^er janvier pour l’ESS et au 15 janvier pour le pourcentage de jus de fruit pour 2002 et au 15 décembre et 1^er février, respectivement, pour 2003, ensuite les taux d’ESS ont diminué. Les valeurs d’AT du fruit ont été maximales lors des premières dates de récolte (15 octobre) puis elles ont diminué avec le temps, atteignant leur minimums le 1^er février en 2002 et le 15 janvier en 2003. Le rapport [TSS/TA] a varié de 5,5 à 6,0 entre le 1^er janvier et le 1^er février 2002 et entre le 1^er décembre et le 15 janvier 2003. Conclusion. Notre étude a montré que les producteurs de la vallée du Jourdan récoltent leurs pamplemousses beaucoup trop tôt pour fournir les fruits présentant une qualité acceptable pour leur commercialisation sur les marchés locaux.