La mangue en Afrique de l’Ouest francophone : les systèmes de production et les itinéraires techniques

The mango in French-speaking West Africa: cropping systems and agronomical practices

¹ Cirad, département Flhor, TA 50/PS4, Bd de la Lironde, 34398 Montpellier Cedex 5, France
² IER, URG, BP 30, Bamako, Mali
³ Irag, CRA Bordo, BP 352 Kankan, Guinée

Auteur de correspondance : jean-yves.rey@cirad.fr

Résumé

Introduction. Les systèmes de production du manguier en Afrique de l’Ouest sont très variés. Chacun d’eux s’est développé dans un contexte spécifique où l’itinéraire technique et la composition variétale des plantations contribuent à la diversité observée. L’étude entreprise devrait permettre de mieux comprendre l’influence des débouchés potentiels sur l’évolution de cette filière horticole. Les principaux systèmes de plantation. Dans la région étudiée, l’essentiel des vergers de manguiers exploités a moins de 10 ha ; leur production est extensive et utilise peu d’intrants. Ils appartiennent en majorité à des planteurs dont l’activité principale est centrée sur l’agriculture. Certaines plantations proches de 100 ha, trouvées au Sénégal ou en Côte d’Ivoire, appartiennent à des exportateurs et bénéficient d’un encadrement technique. Les itinéraires techniques. L’étude des itinéraires techniques utilisés en vergers de manguiers en Afrique de l’Ouest a permis d’analyser les aspects de production de plants, choix du site, aménagement du verger avant plantation, plantation et entretien des arbres, protection contre les incendies, alimentation hydrique, ainsi que l’effet du marché d’exportation sur le choix variétal et l’offre variétale au cours d’une campagne de récolte. Maladies et ennemis. Un inventaire des problèmes pathologiques et des maladies physiologiques susceptibles de dévaloriser la production a été effectué. Commercialisation. Cette partie a permis de distinguer les exportations intercontinentales, nécessitant une organisation spécifique de la récolte et du conditionnement, et les marchés locaux, nationaux et régionaux. La transformation. Aujourd’hui, la part des mangues transformées en Afrique de l’Ouest n’utilise qu’une proportion infime de la production totale. Conclusion et perspectives. À côté d’une production traditionnelle qui présente des signes de fragilité apparaissent des vergers modernes. Plus qu’une intensification des vergers, par ailleurs nécessaire, une rationalisation des pratiques agronomiques, de la protection phytosanitaire, de la récolte ou de la manipulation des fruits est incontournable. En aval, la filière d’exportation se trouve confrontée à une évolution rapide des réglementations exogènes, basées sur des normes qualitatives et sanitaires de plus en plus strictes.

Abstract

Introduction. Cropping systems of the mango trees in West Africa are very varied. Each one of them developed in a specific context where the agronomical practices and the varietal composition of the orchards contribute to the diversity observed. The study undertaken should make it possible to understand better the influence of the potential outlets on the evolution of the regional mango production. Principal cropping systems. In the studied area, most of the mango orchards are smaller than 10 ha; their production is extensive and uses few inputs. They belong mainly to growers whose principal activity is centred on agriculture. Certain plantations of nearly 100 ha, found in Senegal or in Côte d’Ivoire, belong to exporters and profit from technical assistance. Agronomical practices. Study of the agronomical practices used in mango orchards of West Africa made it possible to analyze the aspects of seedling production, choice of the site, installation of the orchard before plantation, plantation and maintenance of the trees, fire protection and water management, as well as the effect of the export market on the varietal choice and the varietal offer during a harvest campaign. Diseases and enemies. An inventory of the pathological problems and physiological diseases likely to devalue production were carried out. Marketing. This part made it possible to distinguish intercontinental exports, requiring a specific harvest and conditioning organization, and the local, national and regional markets. Processing. Today, the share of processed mangos in West Africa uses only a negligible proportion of the total production. Conclusion and prospects. Beside traditional production, which presents signs of brittleness, appear modern orchards. More than a necessary intensification of the orchards, a rationalization of the agronomical practices, plant health protection, fruit harvest and handling are impossible to circumvent. Further, the export path is confronted with a fast evolution of the exogenous regulations, based on increasingly strict qualitative and sanitary standards.