Impact of poultry manure and harvest season on juice quality of yellow passion fruit (Passiflora edulis var. flavicarpa Deg.) in the sub-humid zone of Nigeria

Dept. of Crop Science, Univ. Nigeria, Nsukka, Nigeria

Corresponding authors: paul.baiyeri@unn.edu.ng paulkayodebaiyeri@yahoo.com

Abstract

Introduction. The production of high quality fruit juice involves several cultural inputs. Among other factors, fruit quality attributes are influenced by the cultivar, the climate, the harvesting time and soil fertility. Particularly, the soil fertility has a significant effect on the nutritional characteristics of the juice. Good practice as regards fertilization consists of applying rates adapted to plant optimum growth, yield and fruit quality. Materials and methods. Effects of four poultry manure rates [(0, 5, 10 and 15) t·ha^–1] on the juice quality of passion fruits (Passiflora edulis var. flavicarpa) were evaluated for two cropping years (2005 and 2006). The seedlings of passion fruit vine were field-established in a randomized complete block design, and the manure treatments were replicated four times. Juice quality assessment was performed on fruits picked in December 2005, coinciding with the dry season and low soil moisture recharge, and August 2006, during the wet season and high soil moisture recharge. Results. The results obtained indicated a significant poultry manure effect on all the juice quality parameters studied; the quality of the juice increased gradually as the manure rate increased. Similarly, the season of fruit-picking had a significant effect on the juice quality. As expected, vines that received no manure produced fruits with the poorest juice quality, suggesting unfavorable nutritive conditions within the vines. The concentrations of anti-nutrient factors (tannin, hydrogen cyanide, phytate and calcium oxalate) were low in ripe yellow passion fruits, and insignificant regarding health hazards for consumers of yellow passion fruit. Conclusion. The results obtained showed that the manure rate and the harvest period affected the quality of passion fruit juice. Application of 15 t·ha^–1 poultry manure generally gave the best juice quality; similarly, fruits harvested in the first cropping season had better juice quality.

Résumé

Introduction. La production de jus de fruits de qualité est conditionnée à plusieurs facteurs culturaux. Parmi eux, les critères de qualité du fruit sont influencés par le cultivar, le climat, la période de récolte et la fertilité du sol. En particulier, la fertilité du sol a un impact significatif sur les caractéristiques nutritionnelles du jus. Les bonnes pratiques en matière de fertilisation consistent à appliquer des doses adaptées à la croissance de la plante, son rendement et la qualité optimale de son fruit. Matériel et méthodes. Les effets de quatre doses de fumier de volailles [(0, 5, 10, 15) t·ha^–1] sur la qualité du jus de passiflores (P. edulis var. flavicarpa) ont été évalués pendant deux campagnes de production (2005 et 2006). Les plants de P. edulis ont été disposés selon un dispositif en blocs complets randomisés, et les traitements d'engrais ont été répliqués quatre fois. La qualité du jus a été évaluée sur des fruits récoltés en décembre 2005, période de saison sèche et de faible réserve en eau du sol, et en août 2006, période de saison humide et de forte réserve en eau du sol. Résultats. Les résultats obtenus ont mis en évidence un effet significatif de l’utilisation de fumier de volailles sur tous les critères de qualité de jus étudiés ; la qualité du jus a augmenté progressivement au fur et à mesure que la dose de fumier augmentait. De même, la saison de récolte des fruits a eu un impact significatif sur la qualité du jus. Comme attendu, les plants n’ayant reçu aucun engrais ont produit des jus de fruits de moindre qualité, ce qui suggère que les conditions nutritives ont été alors défavorables à leur production. Dans les passiflores mûres, les teneurs en éléments antinutritionnels (tannin, cyanure d'hydrogène, phytate et oxalate de calcium) ont été faibles, et négligeables quant aux risques sanitaires encourus par les consommateurs de ces fruits. Conclusion. Les résultats obtenus ont montré que les doses de fumier et la période de récolte ont affecté la qualité du jus des fruits de la passion. Une application de 15 t de fumier de volaille·ha^–1 a globalement donné la meilleure qualité de jus ; de même, les fruits récoltés lors de la première saison de production ont présenté des jus de meilleure qualité.