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Fruits
Volume 68, Number 3, May-June 2013
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Page(s) | 185 - 193 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/fruits/2013066 | |
Published online | 05 June 2013 |
Original article
Antioxidant and antihemolytic activity of lipid-soluble bioactive substances in avocado fruits
Activités antioxydante et antihémolytique de substances bioactives liposolubles dans l’avocat
Actividades antioxidante y antihemolítica de las sustancias bioactivas liposolubles del aguacate
1
Appl. Biotechnol. Res. Cent., Baqiyatallah Univ. Med.
Sci., Tehran,
Iran
Nabavi208@gmail.com
2
Dep. Chem., Univ. Alabama, Huntsville, Alabama
35899,
USA
3
Dep. Biol., Damghan Branch, Islam. Azad Univ.,
Damghan,
Iran
4
Fac. Agric., Univ. Birjand, Birjand, Iran
5
Fac. Pharm., Mazandaran Univ. Med. Sci.,
Sari,
Iran
* Correspondence and reprints
Received: 16 April 2012
Accepted: 30 July 2012
Introduction. Persea americana (avocado) fruit is known to be a rich source of proteins and minerals, as well as vitamins. Although many biological activities have been reported for avocado fruit, far less attention has been paid to the biological properties of its lipid-soluble bioactive substances. The aim of this study was to evaluate the antioxidant and antihemolytic activity of lipid-soluble bioactive compounds of avocado fruit. Materials and methods. Antioxidant and antihemolytic activity of lipid-soluble bioactive compounds of avocado fruit was assessed by employing different methods. Also, the ability of avocado fruit to protect fluorescein against oxidant-induced bleaching was evaluated. Results and discussion. The tested sample showed good antioxidant and antihemolytic activities. There was no significant difference between the reducing power of lipid-soluble bioactive substances in avocado fruits and ascorbic acid (p < 0.05). The tested sample showed weak ferrous ion-chelating activity. The sample exhibited moderate hydrogen peroxide scavenging activity, but exhibited good antioxidant activity. Avocado fruit showed very good activity against 2,2′-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride- and hydrogen peroxide-induced hemolysis in erythrocytes. Furthermore, it showed good protective effects against peroxyl radical-induced bleaching in fluorescein. Conclusion. Lipid-soluble bioactive substances of avocado fruit showed good activity in all of the studied models.
Résumé
Introduction. Les fruits de Persea americana, ou avocats, sont connus pour être riches en protéines et minéraux, ainsi qu’en vitamines. Bien que de nombreuses activités biologiques aient été signalées pour ce fruit, beaucoup moins d'attentions n’ont été accordées aux propriétés biologiques de ses substances bioactives liposolubles. L’objectif de notre étude a été d'évaluer l'activité antioxydante et antihémolytique de composés bioactifs liposolubles du fruit de l'avocat. Matériel et méthodes. L'activité antioxydante et antihémolytique des composés bioactifs liposolubles de l'avocat a été évaluée par différents moyens. En outre, la capacité des avocats à protéger la fluorescéine contre le blanchiment induit par un oxydant a été évaluée. Résultats et discussion. L'échantillon étudié a montré de bonnes activités antioxydante et antihémolytique. Il n'y a pas eu de différences significatives entre le pouvoir réducteur des substances bioactives liposolubles des fruits et celui de l’acide ascorbique (p < 0,05). L'échantillon testé a montré une faible activité de chélation des ions ferreux et une activité modérée de piégeage du péroxyde d'hydrogène, mais il a présenté une bonne activité antioxydante. Il a révélé une très bonne activité contre le 2,2′-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride et le peroxyde d’hydrogène induisant l’hémolyse dans les érythrocytes. Par ailleurs, il a montré de bons effets protecteurs contre les radicaux péroxyles induisant le blanchiment dans la fluorescéine. Conclusion. Les substances bioactives liposolubles du fruit de l'avocat ont montré une bonne activité dans tous les modèles étudiés.
Resumen
Introducción. Las frutas de Persea americana, o aguacates, son conocidas por ser ricas tanto en proteínas y minerales como en vitaminas. Aunque ya se habían señalado numerosas actividades biológicas de esta fruta, se había prestado mucho menos atención a las propiedades biológicas de sus sustancias bioactivas liposolubles. El objetivo de nuestro estudio fue evaluar la actividad antioxidante y antihemolítica de los compuestos bioactivos liposolubles de la fruta del aguacate. Material y métodos. La actividad antioxidante y antihemolítica de los compuestos bioactivos liposolubles del aguacate se evaluó a través de distintos medios. Se evaluó asimismo la capacidad de los aguacates para proteger la fluoresceína contra el blanqueamiento inducido por un oxidante. Resultados y métodos. La muestra estudiada demostró unas actividades antioxidante y antohemolítica positivas. No se registraron diferencias significativas entre el poder reductor de las sustancias bioactivas liposolubles de las frutas frente al del ácido ascórbico (p < 0,05). La muestra del ensayo presentó una actividad débil de quelación de los iones ferrosos y una actividad moderada de captura del peróxido de hidrógeno, pero, en cambio, presentó una buena actividad antioxidante. Presentó una actividad muy buena contra el dihidrocloruro de 2,2'-azobis (2-amidinopropano) y el peróxido de hidrógeno, que inducen la hemólisis de los eritrocitos. Además, demostró contar con buenos efectos protectores contra los radicales peroxilos, que inducen el blanqueamiento de la fluoresceína. Conclusion. Las sustancias bioactivas liposolubles de la fruta del aguacate presentaron una buena actividad en todos los modelos estudiados.
Key words: Iran Islamic Republic / Persea americana / fruits / lipid peroxidation / nitric oxide / antioxidants / antihemolysis
Mots clés : Iran République islamique / Persea americana / fruits / péroxydation des lipides / oxyde nitrique / antioxydant / antihémolyse
Palabras claves : Iran República Islámica / Persea americana / frutas / peroxidación lipídica / óxido nítrico / antioxidantes / antihemólisis
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