EDP Sciences logo
Subscriber Authentication Point
Search
Menu
All issues Volume 56 / No 5 (September-October 2001) Fruits, 56 5 (2001) 345-354 References
Free Access
Issue
Fruits
Volume 56, Number 5, September-October 2001
Page(s) 345 - 354
DOI https://doi.org/10.1051/fruits:2001135
Published online 15 April 2002
  1. Silva S., Tassara H., Frutas do Brasil, Empresa das Artes, S ao Paulo, 1996. [Google Scholar]
  2. Alvarado Vertiz M.A., Posibilidades del cultivo del camu-camu en el Peru Myrciaria dubia, Monografia graduaçao, Pontificia Univ. Catolica del Peru, Lima, 1969. [Google Scholar]
  3. Andrade J.S., Curvas de maturaçao e características nutricionais do camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh] cultivado em terra firme da Amazônia Central, Ph.D. thesis, Univ. Campinas, Fac. Food Eng., Brazil, 1991. [Google Scholar]
  4. Ferreyra H.R., El camu-camu nueva fuente natural de vitamina C, Bol. Exp. Agropecuaria (Lima) 7 (1959) 28-31. [Google Scholar]
  5. Villachica L.H., El cultivo del camu-camu Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh en la Amazônia Peruana, Tratado de Cooperacion Amazonica, Lima, Peru, 1996. [Google Scholar]
  6. Villachica L.H., Frutales y hortalizas promisórios de la Amazônia, Proyecto FAO/GCP/ RLA/118/NET, Lima, Peru, 1996. [Google Scholar]
  7. Silva S.E.L., De Souza A. das G.C., Avaliaçao do desempenho do camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh] em terra firme na regiao de Manaus, AM, Embrapa-CPAA, Manaus, Brazil, 1996. [Google Scholar]
  8. Ferreira F.R., Ferreira S.A.N., Carvalho F.E.U., Especies frutiferas pouco exploradas com potential economico e social para o Brasil, Rev. Bras. Frutic. 9 (1987) 11-12. [Google Scholar]
  9. Falcao M.A., Ferreira S.A.N., Chávez F., Clement C.R., Aspectos fenológicos e ecológicos de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh] na terra firme da Amazônia central, in: Anais Congresso Brasileiro de Fruticultura, Fortaleza, Ceará, Brasil, 10, 1989, pp. 59-64, [Google Scholar]
  10. Clay J.W., Clement C.R., Selected species and strategies to enhance income generation from Amazonian forest, Forestry working paper, FAO, Roma, Italy, 1993. [Google Scholar]
  11. Zapata S.M, Dufour J.B., Camu-camu Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh: chemical composition of fruit, J. Sci. Food Agric. 61 (1993) 349-351. [CrossRef] [Google Scholar]
  12. Andrade J.S., Aragao C.G., Galeazzi M.A.M., Ferreira S.A.N., Changes in concentration of total vitamin C during maturation and ripening of camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K) Mc. Vaugh] fruits cultivated in the upland of Brasil (Central Amazon), Acta Hortic. 370 (1995) 177-180. [Google Scholar]
  13. Gomez P., Reynes M., Dornier M., Hébert J.P., La cerise des Antilles : une exceptionnelle source de vitamine C naturelle, Fruits 54 (1999) 247-260. [Google Scholar]
  14. Anonymous, Natural food-fruit vitamin C content, The Natural Food Hub, http://naturalhub.com/natural_food_guide_fruit_vitamin_c.htm, UHIS, 2000. [Google Scholar]
  15. Franco M.R., Shimabamoto T., Volatiles composition of some Brazilian fruits: umbu-caja (Sondias citherea), camu-camu (Myrciaria dubia), araça-boi (Eugenia stipitata) and cupuaçu (Theobroma grandiflorum), J. Agric. Food Chem. 48 (2000) 1263-1265. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  16. Anonymous, El camu camu, fuente de vitamina C, Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura, Servicio Informativo Iberoamericano, Mayo 1999 (2), Brazil, http://www.oei.org.co/ sii/entrega15/art06.htm. [Google Scholar]
  17. Calzada Benza J., 143 frutales nativos, Librería El Estudiante, Lima, Peru, 1980. [Google Scholar]
  18. Clement C.R., Food and fruit-bearing forest species. 3: examples from Latin America, FAO Forest. Paper (Roma) 44 (1986) 201-203. [Google Scholar]
  19. Rodrigues R.B., Dib Taxi C.M., Campos F.P., Menezes H.C., Whole camu-camu (Myrciaria dubia) juice: extraction, optimisation and sensory evaluation, 10th World Cong. Food Sci. Technol., Sydney, Australia, 3-8 October 1999. [Google Scholar]
  20. Campos F.P., Otimizaçao da extraçao e avaliaçao da vida de prateleira do suco integral de camu-camu (Myrciaria dubia), Relatório final do projeto de iniciaçao científica desenvolvido com apoio financeiro, Fapesp, Brazil, 1999. [Google Scholar]
  21. Rodrigues R.B., Cabral L.M.C., Menezes de H.C., Estudo do processo de microfiltraçao na clarificaçao e esterilizaçao a frio de suco de camu-camu, XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Univ. federal do Ceará, Fortaleza, Brasil, vol. 2, 2000. [Google Scholar]