Measurement of banana green life

¹ CIRAD-Persyst, UMR Qualisud, Faculdade de Farmacia, Universidade de São Paulo, avenida Lineu Prestes, 580, Bloco 14, 05508-900 São Paulo, SP, Brasil
² CIRAD-Persyst, UPR Systèmes bananes et ananas, CARBAP, BP 832, Douala, Cameroonluc.de_lapeyre@cirad.fr
³ CIRAD-Persyst, UMR Qualisud, Station de Neufchâteau, Sainte-Marie, 97130 Capesterre-Belle-Eau, Guadeloupe, France olivier.hubert@cirad.fr, didier.mbeguie-a-mbeguie @cirad.fr

Corresponding author: marc.chillet@cirad.fr

Abstract

Introduction. This protocol aims at measuring the storage life potential of banana fruit, and at determining the physiological age of fruit. The principle, key advantages, starting plant material, time required and expected results are presented. Materials and methods. This part describes the required laboratory materials and the five steps necessary for calculating the banana green life duration, which corresponds to the number of days between the fruit harvest and climacteric crisis. Results. The measurement of O₂ and CO₂ concentrations allows one to detect the climacteric peak which marks the end of the banana green life.

Résumé

Introduction. Le protocole vise à mesurer la durée de stockage potentielle de la banane, et à déterminer l'âge physiologique du fruit. Le principe, les principaux avantages, le matériel végétal requis, le temps nécessaire aux mesures et les résultats escomptés sont présentés. Matériel et méthodes. Cette partie décrit le matériel de laboratoire requis et les cinq étapes nécessaires au calcul de la durée de la vie verte de la banane, qui correspond au nombre de jours entre la récolte du fruit et la crise climactérique. Résultats. La mesure des concentrations en O₂ et en CO₂ permet de détecter le pic climatérique qui marque la fin de la vie verte du fruit.