Original article

Pruning affects fruit yield and postharvest quality in mango (Mangifera indica L.) cv. Amrapali

L’élagage affecte le rendement en fruits et la qualité après récolte de la mangue (Mangifera indica L.) cv. Amrapali

La poda afecta a la producción de frutos y a la calidad postcosecha del mango (Mangifera indica L.) cv. Amrapali

¹ Div. Post Harvest Technol., Indian Agric. Res. Inst., New Delhi, India
² Div. Fruits Hortic. Technol., Indian Agric. Res. Inst., New Delhi, India
³  Dep. Post Harvest Technol., K.R.C. Coll. Hortic., Arabhavi, Univ. Hortic. Sci., Bagalkot, Karnataka, India,
barman.kalyan@gmail.com

^* Correspondence and reprints

Received: 17 September 2012
Accepted: 27 November 2012

Abstract

Abstract – Introduction. Mango fruits grown under high-density planting show a progressive decline in crop yield after 14–15 years, due to overcrowding of canopies, which suggests regular canopy management is necessary. Hence, the effects of pruning treatment on fruit yield and quality of ‘Amrapali’ mango were studied in India over two consecutive years, 2010 and 2011. Materials and methods. Mango trees were subjected to pruning (removal of 50 cm of shoot from the apex) in the month of September 2009 with unpruned trees serving as control. Fruits were harvested at the commercial maturity stage and quality parameters were assessed both in fresh fruits and following ripening at room temperature [(35 ± 2) °C and (80 ± 5)% RH)]. Results and discussion. Fruit yield of pruned trees was found to decrease during the first year compared with the fruit yield of unpruned trees; later on, it increased during the second year. Pruning resulted in significantly higher fruit weight, fruit firmness, total carotenoids, antioxidant capacity and total phenolic content. Early maturity of fruits was observed from unpruned trees with faster color change, higher total soluble solids and lower titratable acidity. The fruits harvested from pruned trees showed slower ripening, and lower respiration, ethylene evolution rate and enzyme activity as compared with fruits from unpruned trees. Both anthracnose and stem-end rot disease percentage were reduced in ripe fruits from pruned trees. Conclusion. Pruning treatment appears to be an alternative strategy to obtain better yield and quality in densely populated old mango orchards.

Résumé

Résumé – Introduction. Les manguiers cultivés en plantations à haute densité présentent des rendements qui diminuent progressivement après 14–15 ans en raison du surdéveloppement des frondaisons ; cela justifierait une gestion régulière de leur canopée. Par conséquent, les effets d’un traitement d'élagage sur le rendement en fruits et sur la qualité de la mangue Amrapali ont été étudiés en Inde au cours de deux années consécutives, 2010 et 2011. Matériel et méthodes. Des manguiers ont été élagués (suppression de 50 cm à partir de l'extrémité des rameaux) en septembre 2009 ; des arbres non élagués ont servi de traitement témoin. Les fruits ont été récoltés au stade de maturité commerciale et les paramètres de qualité ont été évalués à la fois sur le fruit frais et sur le fruit après maturation à la température ambiante [(35 ± 2) °C et (80 ± 5) % HR)]. Résultats et discussion. Le rendement en fruits des arbres élagués a diminué la première année, puis il a augmenté l’année d’après. L'élagage a entraîné un poids de fruits, une fermeté des fruits, des caroténoïdes totaux, une capacité antioxydante et une teneur totale en composés phénoliques significativement plus élevés que les paramètres mesurés sur la production des arbres témoins. Une maturité précoce des fruits a été observée pour les arbres non élagués avec un changement de couleur rapide, une teneur en solides solubles totaux plus élevée et une acidité titrable inférieure. Les fruits récoltés sur les arbres élagués ont présenté une lente maturation, une faible respiration, un faible taux d'évolution de l'éthylène et de l'activité enzymatique par rapport aux fruits des arbres non taillés. Les pourcentages d’anthracnose et de pourriture apicale de la tige ont été réduits dans les fruits mûrs des arbres élagués. Conclusion. Le traitement d'élagage pourrait être une stratégie envisageable pour obtenir de meilleurs rendements et qualités du fruit en vergers âgés de forte densité.

Resumen

Resumen – Introducción. Los mangos cultivados en plantaciones con alta densidad presentan rendimientos que disminuyen progresivamente tras los 14–15 años, debido al subdesarrollo de la foliación, lo que justificaría una gestión regular de su dosel. Por lo tanto, se estudiaron los efectos de un tratamiento de poda en el rendimiento en la producción de frutos y en la calidad del mango Amrapali en la India durante dos años consecutivos, 2010 y 2011. Material y métodos. Los mangos se podaron (con una supresión de 50 cm a partir del extremo de las ramas) en septiembre de 2009; otros árboles no podados sirvieron de tratamiento de control. Las frutas se recolectaron en un estado de madurez comercial y se evaluaron los parámetros de calidad tanto de la fruta fresca como de la fruta tras su maduración a temperatura ambiente [(35 ± 2) °C y (80 ± 5) % HR)]. Resultados y discusión. La producción de frutas de los árboles podados disminuyó el primer año y aumentó al año siguiente. La poda incrementó significativamente el peso de las frutas, su firmeza, los carotenoides totales, la capacidad antioxidante y el contenido total en compuestos fenólicos, con respecto a los parámetros medidos en la producción de los árboles de control. En los árboles no podados se observó una maduración precoz, con un cambio de color rápido, un contenido en sólidos solubles totales más elevado y una acidez valorable inferior. Las frutas recolectadas de los árboles podados presentaron una maduración lenta, una respiración débil y un índice reducido de etileno y actividad enzimática con respecto a los árboles no podados. Los porcentajes de antracnosis y de podredumbre apical de las ramas eran menores en las frutas maduras de los árboles podados. Conclusión. El tratamiento de poda podría ser una estrategia a considerar para obtener una mayor producción y una mejor calidad del fruto en cultivos de edad avanzada con alta densidad.