Original article

Effects of 1-methylcyclopropene on postharvest quality of white- and yellow-flesh loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) fruit

Effets du 1-méthylcyclopropène sur la qualité post-récolte des fruits de néfliers du Japon à chair blanche et jaune (Eriobotrya japonica Lindl.) fruits.

Efectos del 1-metilciclopropeno en la calidad postcosecha de nísperos del Japón de carne blanca y amarilla (Eriobotrya japonica Lindl.).

¹ Dep. Agric. For. Sci., Univ. Palermo, viale delle scienze, Palermo, Italy,
g iorgia.liguori@unipa.it
² Dep. Agric. Food Sci., Univ. Catania, via S. Sofia 98, Catania, Italy

^* Correspondence and reprints

Received: 21 November 2013
Accepted: 7 February 2014

Abstract

Introduction. The effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) were evaluated on white-flesh cv. Claudia and yellow-flesh cv. Nespolone di Trabia loquat fruit. Materials and methods. Application of 1-MCP [(0.5 to 1) µL×L–1 for 20 h)] was monitored at 20 °C (7 days) and 0 °C (7 days at 0 °C and then 7 days at 20 °C). Results. Treatments with 1-MCP slowed fruit softening, depending on the concentration. Softening inhibition was greatest in fruit treated and held at 20 °C. The optimum concentration for softening inhibition at 20 °C was 1 µL×L–1 of 1-MCP, while 0.5 µL×L–1 of 1-MCP was more effective at 0 °C. Conclusion. Treatments with 1-MCP inhibited titratable acidity loss in both cultivars. 1-MCP extends the shelf life of rapidly softening, perishable fruits such as loquat fruit.

Résumé

Introduction. Les effets du 1-méthylcyclopropène (1-MCP) ont été évalués sur les fruits de néfliers du Japon à chair blanche (cv. Claudia) et jaune (cv. Nespolone di Trabia). Matériel et méthodes. L’application du 1-MCP [(0.5 à 1) µL×L–1 pendant 20 h)] a été contrôlée à 20 °C (7 jours) et 0 °C (7 jours à 0 °C et 7 jours à 20 °C). Résultats. Les traitements effectués avec du 1-MCP ont ralenti le ramollissement des fruits en fonction de la concentration du produit. L’inhibition du ramollissement a été la plus forte pour les fruits traités et maintenus à 20 °C. La concentration optimale pour ralentir le ramollissement à 20 °C a été de 1 µL×L–1 de 1-MCP, tandis que la concentration de 0.5 µL×L–1 de 1-MCP a été la plus efficace à 0 °C. Conclusion. Les traitements effectués avec du 1-MCP ont inhibé la perte d’acidité titrable dans les fruits des deux cultivars Claudia et Nespolone di Trabia. Ce produit permet de prolonger la durée vie de fruits périssables tels que les fruits de néfliers sujets à un rapide ramollissement.

Resumen

Introducción. Se evaluaron los efectos del 1-metilciclopropeno (1-MCP) en frutos de nísperos del Japón de carne blanca (cv. Claudia) y amarilla (cv. Nespolone di Trabia). Material y métodos. Se controló la aplicación del 1-MCP [(0.5 a 1) µL×L–1 durante 20 h)] a 20 °C (7 días) y 0 °C (7 días a 0 °C y 7 días a 20 °C). Resultados. Los tratamientos efectuados con 1-MCP ralentizaron el reblandecimiento de los frutos en función de la concentración del producto. La inhibición del reblandecimiento fue más fuerte para los frutos tratados y mantenidos a 20 °C. La concentración óptima para ralentizar el reblandecimiento a 20 °C fue de 1 µL×L–1 de 1-MCP, mientras que la concentración de 0.5 µL×L–1 de 1-MCP fue la más eficaz a 0 °C. Conclusión. Los tratamientos efectuados con 1-MCP inhibieron la pérdida de acidez valorable en los cultivares Claudia y Nespolone di Trabia. Este producto permite prolongar la duración de vida de los frutos perecederos, tales como los frutos de níspero sujetos a un reblandecimiento rápido.