Free Access
Issue |
Fruits
Volume 69, Number 6, November-December 2014
|
|
---|---|---|
Page(s) | 449 - 458 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/fruits/2014030 | |
Published online | 17 October 2014 |
- Oliveira A.L.,Brunini M.A.,Salandini C.A.R., Caracterização tecnológica de jabuticabas ‘Sabará’ provenientes de diferentes regiões de cultivo, Rev. Bras. Frutic. 25 (2003) 397–400. [CrossRef] [Google Scholar]
- Pereira M.C.T., Salomão L.C.C., Mota W.F., Vieira G., Atributos físicos e químicos de frutos de oito clones de jabuticabeiras, Rev. Bras. Frutic. 22 (2000) 16–21. [Google Scholar]
- Reynertson K.A.,Yang H.,Jiang B.,Basile M.J.,Kennelly E.J., Quantitative analysis of antiradical phenolic constituents from fourteen edible Myrtaceae fruits, Food Chem. 109 (2008) 883–890. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
- Legatti A.V.L.,Batista A.G.,Dragano N.R.V.,Marques A.C.,Malta L.G.,Riccio M.F.,Eberlin M.N.,Machado A.R.T., Silva L.B de C., Ruiz A.L.T.G., Carvalho J.E. de., Pastore G.M., Júnior M.R.M., Jaboticaba peel: Antioxidant compounds, antiproliferative and antimutagenic activities, Food Res. Int. 49 (2012) 596–603. [Google Scholar]
- Fagundes R.G., Yamanishi K.O., Características físicas e químicas de frutos de mamoeiro do grupo ‘Solo’ comercializados em 4 estabelecimentos de Brasília-DF, Rev. Bras. Frutic. 23 (2001) 541–545. [CrossRef] [Google Scholar]
- Chitarra M.I.F., Chitarra A.B., Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio, UFLA, Lavras, Brazil, 2005. [Google Scholar]
- Haponik C.A.,Rebolças A.F.,Paiva W.O., Almeida A.S. de., Mosca J.L., Silva de O., Alves R.E., Seleção de Progênie de Melões ‘Tupã’ para a Qualidade e Valor Nutricional, Proc. Interam. Soc. Trop. Hortic. 47 (2003) 58–60. [Google Scholar]
- Santos G.M.,Maia P.M.S.,Costa J.M.C.,Figueiredo R.W., Prado G.M, Correlação entre a atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas de açaí comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart.), Organo Of. Soc. Latinoam. Nutr. 58 (2008) 187–192. [Google Scholar]
- Citadin I.,Vicari I.J.,Silva T.T.,Danner M.A., Qualidade de frutos de Jabuticabeira (Myrciaria cauliflora) sob influência de duas condições de cultivo: sombreamento natural e pleno sol, Rev. Bras. Agrociênc. 11 (2005) 373–375. [Google Scholar]
- Aikpokpodion P.O., Assessment of genetic diversity in horticultural and morphological traits among papaya (Carica papaya) accessions in Nigeria, Fruits 67 (2012) 173–187. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
- Jakopic J.,Slatnar A.,Stampar F.,Veberic R.,Simoncic A., Analysis of selected primary metabolites and phenolic profile of ‘Golden Delicious’ apples from four production systems, Fruits 67 (2012) 377–386. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
- Cupolillo F., Diagnóstico hidroclimatológico da Bacia do Rio Doce, Univ. Fed. Minas Gerais, Tese, Belo Horizonte, Brazil, 2008, 156 p. [Google Scholar]
- Anon., Official methods of analysis, 12th ed., Assoc. Off. Anal. Chem. (AOAC), Wash., U.S.A. [Google Scholar]
- Anon., Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos químicos e físicos para análise de alimentos, 5th ed., Inst. Adolfo Lutz, São Paulo, Brazil, 2008. [Google Scholar]
- Zhuang X.P.,Lu Y.Y.,Yang G.S., Extraction and determination of flavonoid in ginkgo, Chin. Herb. Med. 23 (1992) 122–124. [Google Scholar]
- Goldstein J.L.,Swain T., Changes in tannins in ripening fruits, Phytochemistry 2 (1963) 371–383. [CrossRef] [Google Scholar]
- Ferreira D.F., Sisvar: a computer statistical analysis system, Ciênc. Agrotecnol. 35 (2011) 1039–1042. [Google Scholar]
- Lima A de. J.B., Corrêa A.D., Alves A.P.C., Abreu C.M.P., Barro A.M.D., Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações, Soc. Latinoam. Nutr. 58 (2008). [Google Scholar]
- Jesus N de.,Martins A.B.G., Almeida E.J. de, Caracterização de quatro grupos de jabuticabeira, nas condições de Jabuticabal-SP, Rev. Bras. Frutic. 26 (2004) 482–485. [CrossRef] [Google Scholar]
- Hickel E.R., Espessura da polpa como condicionante do parasitismo de mosca-das-frutas (diptera:tephritidae) por hymenoptera:braconidae, Ciênc. Rural 32 (2002) 1005–1009. [CrossRef] [Google Scholar]
- Soprano E., Koller O.L., Avaliação de frutos de espécies frutíferas tropicais com potencial para cultivo em Santa Catarina, XX Congr. Bras. Frutic. 2008, Anais, Vitória/ES, Brazil, 2008. [Google Scholar]
- Sato A.C.K.,Cunha R.L., Influência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba, Ciênc. Tecnol. Aliment. 27 (2007) 890–896. [CrossRef] [Google Scholar]
- Alves A.P de C., Corrêa A.D.,Pinheiro A.C.M.,Oliveira F.C., Flour and anthocyanin extracts of jaboticaba skins used as a natural dye in yogurt, Int. J. Food Sci. Technol. 48 (2013) 2007–2013. [Google Scholar]
- Chiarelli R.H.C.,Nogueira A.M.P.,Venturini F.W.G., Fermentados de jabuticaba (Cauliflora Berg.): Processos de produção, características físico-químicas e rendimento, Braz. J. Food Technol. 8 (2005) 277–282. [Google Scholar]
- Geócze A.C., Influência da preparação do licor de jabuticaba (Myrciaria jabuticaba Vell Berg) no teor de compostos fenólicos, Fac. Farm. UFMG, Tese, Bras., 2007, 81 p. [Google Scholar]
- Machado N.P.,Coutinho E.F.,Caetano E.R., Embalagens plásticas e refrigeração na conservação pós-colheita de jabuticaba, Rev. Bras. Frutic. 29 (2007) 166–168. [CrossRef] [Google Scholar]
- Pinto N.A.V.D.,Moreira W.A., Cardoso L. de M., Pantoja L.A., Jaboticaba peel for jelly preparation: an alternative technology, Ciênc. Tecnol. 31 (2011) 864–869. [Google Scholar]
- Rufino M. do S.M.,Alaves R.E., Brito E.S. de, Jiménez J.P., Calixto F.S., Mancini F.J., Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil, Food Chem. 121 (2010) 996–1002. [Google Scholar]
- Volp A.C.P.,Renhe I.R.T.,Barra K.B.,Stringueta P.C., Flavonóides antocianinas: características e propriedades na nutrição e saúde, Rev. Brás. Nutr. Clin. 23 (2008) 141–149. [Google Scholar]
- Tsuchiya H., Structure-dependent membrane interaction of flavonoids associated with their bioactivity, Food Chem. 120 (2010) 1089–1096. [CrossRef] [Google Scholar]
- Kuskoski E.M.,Asuero A.G.,Troncoso A.M.,Mancini F.J.,Fett R., Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos, Ciênc. Tecnol. Aliment. 25 (2005) 726–732. [Google Scholar]
- Roesler R.,Malta L.G.,Carrasco L.C.,Holanda B.,Sousa C.A.S.,Pastore G.M., Atividade antioxidante de frutas do cerrado, Ciênc. Tecnol. Aliment. 27 (2007) 53–60. [CrossRef] [Google Scholar]
- Malacrida C.R.,Ângelo P.M.,Jorge D.A., Composição química e potencial antioxidante de extratos de sementes de melão amarelo em óleo de soja, Rev. Ciênc. Agron. 38 (2007) 372–376. [Google Scholar]
- Weston R.J., Bioactive products from fruit of the feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae): A review, Food Chem. 121 (2010) 923–926. [CrossRef] [Google Scholar]
- Franco M.C.C.,Chimal C.R.,Hernández M.G.H.,Colín C.A.N.,Martínez M.A.H.,Maldonado S.H.G., Physicochemical, nutritional and health-related component characterization of the underutilized Mexican serviceberry fruit [Malacomeles denticulata (Kunth) G.N. Jones], Fruits 69 (2014) 47–60. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
- Middleton Jr. E.,Kandaswami C.,Theoharides T.C., The effects of plant flavonoids on mammalian cells: Implications for inflammation heart disease and cancer, Pharm. Rev. 52 (2000) 673–751. [Google Scholar]