EDP Sciences logo
Subscriber Authentication Point
Search
Menu
All issues Volume 70 / No 6 (November-December 2015) Fruits, 70 6 (2015) 341-349 References
Free Access
Issue
Fruits
Volume 70, Number 6, November-December 2015
Page(s) 341 - 349
DOI https://doi.org/10.1051/fruits/2015035
Published online 30 September 2015
  1. Genovese M.I., Pinto M.S., Gonçalves A.E.S.S., Lajolo, F.M., Bioactive compounds and antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil, Food Sci. Technol. Int. 3 (2008) 207–214. [CrossRef] [Google Scholar]
  2. Kinupp V.F., Barros I.B.I., Levantamento de dados e divulgação do potencial de plantas alimentícias alternativas no Brasil, Hortic. Bras. 22 (2004) 17–25. [Google Scholar]
  3. Rockenbach I.I., Rodrigues E., Cataneo C., Gonzaga L.V., Lima A., Mancini-Filho J., Fett R., Ácidos fenólicos e atividade oxidante em fruto de Physalis peruviana L., Alim. Nutr. 19 (2008) 271–276. [Google Scholar]
  4. Tabarelli M., Aguiar A.V., Ribeiro M.C., Metzger J.P., Peres C.A., Prospects for biodiversity conservation in the Atlantic forest: Lessons from aging human-modified landscapes, Biol. Conserv. 143 (2010) 2328–2340. [CrossRef] [Google Scholar]
  5. Chisté R.C., Mercadante A.Z., Identification and Quantification, by HPLC-DAD-MS/MS, of Carotenoids and Phenolic Compounds from the Amazonian Fruit Caryocar villosum , J. Agric. Food Chem. 23 (2012) 5884–5892. [CrossRef] [Google Scholar]
  6. Rosso V.V.de., Bioactivities of Brazilian fruits and the antioxidant potential of tropical biomes, Food Public Health 1 (2013) 37–51. [Google Scholar]
  7. Jaramillo K., Dawid C., Hofmann T., Fujimoto Y., Osorio C., Identification of antioxidative flavonols and anthocyanins in Sicana odorifera fruit peel, J. Agr. Food Chem. 59 (2011) 975–983. [CrossRef] [Google Scholar]
  8. Parada F., Duque C., Fujimoto Y. Free and Bound Volatile Composition and characterization of some glucoconjugates as aroma precursors in melón de olor fruit pulp (Sicana odorifera), J. Agric. Food Chem. 48 (2000) 6200–6204. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  9. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz, Inst. Adolfo Lutz (IAL), São Paulo, Brasil, 2005. [Google Scholar]
  10. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists, AOAC, Wash., D.C., U.S.A., 2010. [Google Scholar]
  11. Frary C.D., Johnson R.K., Energia, in: Mahan L.K., Escott-Stump S. (Eds.), Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia, Rocca, São Paulo, Brasil, 2005. [Google Scholar]
  12. Cardoso L.d.M., Oliveira D.d.S., Bedetti S.d.F., Ribeiro S.M.R., Pinheiro-Sant’Ana H.M., Araticum (Annona crassiflora Mart.) from the Brazilian Cerrado: chemical composition and bioactive compounds, Fruits 63 (2013) 121–134. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
  13. Cardoso L.d.M., Bedetti S.d.F., Ribeiro S.M.R., Esteves E.A., Pinheiro-Sant’Ana H.M., ‘Jatobá do cerrado’ (Hymenaea stigonocarpa): chemical composition, carotenoids and vitamins in an exotic fruit from the Brazilian Savannah, Fruits 68 (2013) 95–107. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
  14. Rodriguez-Amaya D.B., Raymundo L.C., Lee T.C., Simpson K.L., Chichester C.O., Carotenoid changes in ripening Momordica charantia, Ann. Bot. 40 (1976) 615–624. [Google Scholar]
  15. Pinheiro-Sant’Ana H.M., Stringheta P.C., Brandão S.C.C., Azeredo R.M.C., Carotenoid retention and vitamin A value in carrot (Daucus carota L.) prepared by food service, Food Chem. 61 (1998) 145–151. [CrossRef] [Google Scholar]
  16. Dietary Reference Intakes (DRIs): Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Cromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenium, Nickel, Silicon, Vanadium and Zinc, Natl. Acad. Sci. / Natl. Counc. Res. (NASNCR), Natl. Acad. Press, Wash., D.C., U.S.A., 2011. [Google Scholar]
  17. Campos F.M., Ribeiro S.M.R., Della Lucia C.M., Pinheiro-Sant’Ana H.M., Stringheta P.C., Optimization of methodology to analyze ascorbic and dehydroascorbic acid in vegetables, Quím. Nova. 32 (2009) 87–91. [CrossRef] [Google Scholar]
  18. Pinheiro-Sant’Ana H.M., Guinazi M., Oliveira D.d.S., Della Lucia C.M., Reis B.d.L., Brandão S.C.C., Method for simultaneous analysis of eight vitamin E isomers in various foods by high performance liquid chromatography and fluorescence detection, J. Chromatogr. A. 47 (2011) 8496–8502. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  19. Rodriguez-Amaya D.B., Critical review of provitamin A determination in plant foods, J. Micronutr. Anal. 5 (1989) 191–225. [Google Scholar]
  20. Gomes J.C., Oliveira G.F. Fotometria de Chama e Espectrofotometria de Absorção Atômica, in: Gomes J.C., Oliveira G.F. (Eds.), Análises físico-químicas de alimentos: Fotometria de Chama e Espectrofotometria de Absorção Atômica. UFV, Viçosa, Brasil, 2011. [Google Scholar]
  21. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável, Secretaria de Atenção à Saúde – Departamento de Atenção Básica, Ministério da Saúde, Brasília, Brasil, 2008. [Google Scholar]
  22. Philippi S.T., Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição, Manole, Barueri, Brasil, 2008. [Google Scholar]
  23. Vallilo M.I., Garbelotti O.E.d., Lamardo L.C.A., Características físicas e químicas dos frutos do cambucizeiro (Campomanesia phaea), Ver. Bras. Frutic. 27 (2005) 241–244. [CrossRef] [Google Scholar]
  24. Salas R.G.C., Crecimiento y producción de frutos de Sicana odorifera (Vell) Naud (tumbo selvático) em el distrito Satipo Perú. Universidad Nacional del Centro del Perú, Lima, Peru, 2011. [Google Scholar]
  25. Freitas Dd.G.C., Mattietto R.d.A., Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits, Food Sci. Technol. 33 (2013) 148–154. [Google Scholar]
  26. Penn Jr J.W., The domestication of camu camu (Myrciaria dubia): a tree planting programme in the Peruvian amazon, For. Trees Livelihoods 16 (2006) 85–101. [CrossRef] [Google Scholar]
  27. Cardoso L.d.M., Reis B.d.L., Bedetti S.d.F., Oliveira DdS., Pinheiro-Sant’Ana H.M., Mangaba (Hancornia speciosa Gomes) from the Brazilian Cerrado: nutritional value, carotenoids and antioxidant vitamins, Fruits 69 (2014) 89–99. [CrossRef] [EDP Sciences] [Google Scholar]
  28. Costa A.V.S., Nicolau E.S., Torres M.C.L., Fernandes P.R., Rosa, S.I.R., Nascimento R.C., Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes estabilizantes/espessantes, Semina: Ci. Agrárias. 34 (2013) 233–238. [Google Scholar]
  29. Bueno G., Baccarin J.G., Participação das principais frutas brasileiras no comercio internacional: 1997 a 2008, Rev. Bras. Frutic. 34 (2012) 424–434 [CrossRef] [Google Scholar]
  30. Brazilian Table of Food Composition. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, Núcleo de estudos e pesquisa em alimentação (NEPA), UNICAMP, Campinas, SP, Brasil, 2011. [Google Scholar]
  31. Neves L.C., Tosin J.M., Benedette R.M., Cisneros-Zevallos L., Post-harvest nutraceutical behaviour during ripening and senescence of 8 highly perishable fruit species from the Northern Brazilian Amazon region, Food Chem. 174 (2015) 188–196. [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  32. Murillo E., Meléndez-Martínez AJ., Portugal F., Screening of vegetables and fruits from Panama for rich sources of lutein and zeaxanthin, Food Chem. 122 (201) 167–172. [Google Scholar]
  33. Priori D., Barbieri R.L., Castro C.M., Oliveira A.C., Vilella J.C.B., Mistura C.C., Caracterização molecular de variedades crioulas de abóboras com marcadores microssatélites, Hortic. Bras. 30 (2012) 499–506. [CrossRef] [Google Scholar]
  34. Antunes G., Ferreira A.P.S., Puiatti M., Cecon P.R., Silva G.C.C., Produtividade e qualidade de frutos de pepino africano em resposta à adubação nitrogenada, Rev. Ceres. 61 (2014) 141–146. [CrossRef] [Google Scholar]
  35. Tavarini S., Degl’Innocenti E., Remorini D., Massai R., Guidi L., Antioxidant capacity, ascorbic acid, total phenols and carotenoids changes during harvest and after storage of Hayward kiwifruit, Food Chem. 107 (2008) 282–288. [CrossRef] [Google Scholar]
  36. Tiwari U., Cummins E., Factors influencing levels of phytochemicals in selected fruit and vegetables during pre- and post-harvest food processing operations, Food Res. Int. 50 (2013) 497–506. [CrossRef] [Google Scholar]
  37. Chun J., Lee J., Ye L., Exler J., Eitenmiller R.R., Tocopherol and tocotrienol contents of raw and processed fruits and vegetables in the United States diet, J. Food Compost. Anal. 19 (2006) 196–204. [CrossRef] [Google Scholar]
  38. Oliveira V.B., Yamada L.T., Fagg C.W., Brandão M.G.L., Native foods from Brazilian biodiversity as a source of bioactive compounds, Food Res. Int. 48 (2012) 17–179. [Google Scholar]