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Fruits
Volume 69, Number 1, January-February 2014
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Page(s) | 31 - 40 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/fruits/2013099 | |
Published online | 28 January 2014 |
Original article
Variation in growth, production and quality attributes of Physalis species under temperate ecosystem
Variation des caractéristiques de croissance, production et qualité d’espèces de Physalis sous écosystème tempéré.
Variación de las características de crecimiento, producción y calidad de especies de Physalis bajo ecosistema templado.
Centr. Inst. Temp. Hortic., Srinagar-07, Jammu & Kashmir, India
deshbsingh@yahoo.co.in
* Correspondence and reprints
Introduction. Diverse fruit crops with a high value reduce the risk of crop failure and offer alternatives to farmers and the market. The scope of profitable production with such quality crops along with environmental concerns make the evaluation of new species desirable. The aim of our study was to determine the most appropriate species of Physalis for small-scale commercial production in the temperate climate of western Himalayan regions. Materials and methods. Four Physalis species, viz., P. peruviana, P. ixocarpa, P. pruinosa and P. nicandroides, were field-grown during 2010–2011 in the experimental field of the Central Institute of Temperate Horticulture, Srinagar, India, to determine the most appropriate species of Physalis suitable for a temperate climate. Results and discussion. All the species tested produced vegetative growth, flowered and fruited; however, they differed significantly. The number of basal shoots was found to be maximum for P. pruinosa (6.37), whereas the maximum number of prickles per shoot was recorded as maximum for P. nicandroides (6.48). The number of points of attachment varied significantly with species, and the maximum was recorded for P. pruinosa and P. ixocarpa (7.16 for each); the maximum size of fully developed leaves (146.8 mm) and overall plant height (168.27 cm) were recorded for P. pruinosa. Physalis pruinosa and P. ixocarpa were found to exhibit vigorous growth under a temperate climate. Significant differences were recorded for fruiting, flowering and yield potential among the Physalis species. The minimum days taken for bud burst were reported for P. nicandroides (23.55) and P. ixocarpa (24.41). Similarly, the minimum days taken to reach maturity were reported for P. peruviana (64.96). The maximum number of fruits per plant (260.23), length of fruit (33.83 mm), average fruit weight (37.19 g), husk weight (0.32 g), fruit husk ratio (121.27), maximum fruit firmness (43.96 Relative Index) and yield (9.96 Relative Index) were recorded for P. pruinosa. Significant variation was recorded in quality attributes. The highest total soluble solids were found for P. nicandroides (8.46 °Brix), whereas the minimum total titrable acidity (0.35%) and maximum ascorbic content (38.41 mg·100 g–1) were recorded for P. peruviana. The ‘L’ value of fruits, showing brightness, was recorded as the highest for P. peruviana (58.97), whereas fruits of all the species showed a negative ‘a’ value, indicating that none of them produced redness; however, the ‘b’ value, indicating yellowness, was maximum for P. pruinosa (18.72).
Résumé
Introduction. Diverses cultures fruitières de grande valeur pourraient réduire les risques de maigres récoltes et offrir des solutions aux agriculteurs et au marché. L’intérêt de productions rentables produisant des récoltes de qualité soucieuses des préoccupations environnementales rend souhaitable l’évaluation de nouvelles espèces. Le but de notre étude a été de déterminer les espèces de Physalis les plus appropriées à la production à petite échelle en climat tempéré des régions de l’Himalaya occidental. Matériel et méthodes. Quatre espèces de Physalis, à savoir P. peruviana, P. ixocarpa, P. pruinosa et P. nicandroides, ont été cultivées en champ en 2010 et 2011 dans une parcelle expérimentale à Srinagar (Inde) afin de déterminer les espèces de Physalis les plus appropriées au climat tempéré. Résultats et discussion. Toutes les espèces testées ont eu une croissance végétative et ont fleuri et fructifié, mais elles ont différé sensiblement. Le plus grand nombre de pousses basales a été trouvé pour P. pruinosa (6,37), alors que le nombre maximum de piquants par pousse a été enregistré par P. nicandroides (6,48). Le nombre de points d’attache a beaucoup varié selon les espèces ; il a été maximal pour P. pruinosa et P. ixocarpa ; la taille maximale de la feuille complètement développée (146,8 mm) et surtout de la hauteur du plant (168,27 cm) a été enregistrée pour P. pruinosa. Physalis pruinosa et P. ixocarpa ont montré une croissance vigoureuse sous climat tempéré. Au sein des espèces de Physalis étudiées, des différences significatives ont été enregistrées pour la fructification, la floraison et le rendement potentiel. Physalis nicandroides et P. ixocarpa ont débourré le plus rapidement [(23.55 et 24.41) jours, respectivement]. De même, P. peruviana est parvenu à maturité le plus rapidement (64.96 jours). Le plus grand nombre de fruits par plante (260,23), la longueur de fruit (33,83 mm), le poids moyen des fruits (37,19 g), le poids de l’enveloppe (0,32 g), le ratio fruit/enveloppe (121,27), la fermeté maximale des fruits (43,96 index relatif) et le rendement maximal (9,96 index relatif) ont été enregistrés pour P. pruinosa. Les sucres totaux les plus élevés ont été trouvés pour P. nicandroides (8,46 °Brix), tandis que l’acidité totale titrable minimale (0,35 %) et la teneur maximale d’acide ascorbique (38,41 mg·100 g–1) ont été mesurées pour P. peruviana. La plus forte valeur ‘L’ du paramètre de coloration des fruits traduisant la luminosité a été enregistrée pour P. peruviana (58,97), tandis que toutes les espèces ont eu une valeur ‘a’ négative indiquant qu’aucun d’entre eux n’a présenté une coloration rouge ; la valeur de ‘b’ indiquant le jaunissement a été maximale pour P. pruinosa (18,72).
Resumen
Introducción. Existen diversos cultivos fruteros de gran valor que podrían reducir los riesgos de rendir cosechas pobres y ofrecer soluciones a los agricultores y al mercado. El interés por producciones rentables que produzcan cosechas de calidad, veladoras de las preocupaciones medioambientales, anima a que se evalúen nuevas especies. El objetivo de nuestro estudio fue de determinar las especies de Physalis más apropiadas para la producción a pequeña escala en clima templado de las regiones del Himalaya occidental. Material y métodos. Se cosecharon cuatro especies de Physalis, concretamente P. peruviana, P. ixocarpa, P. pruinosa y P. nicandroides, en campo, en 2010 y 2011, en una parcela experimental en Srinagar (India) con el fin de determinar las especies de Physalis más apropiadas para el clima templado. Resultados y discusión. Todas las especies sometidas a prueba tuvieron un crecimiento vegetativo y florecieron y fructificaron, pero difirieron notablemente. El mayor número de brotes basales se encontró en P. pruinosa (6,37), mientras que el número más alto de pinchos por brote se registró en P. nicandroides (6,48). El número de puntos de inserción varió mucho según las especies: el más alto se alcanzó en P. pruinosa y P. ixocarpa; el tamaño más grande de la hoja completamente desarrollada (146,8 mm) y, sobre todo, la altura de la planta (168.27 cm) se registró en P. pruinosa. P. pruinosa y P. ixocarpa mostraron un crecimiento vigoroso bajo clima templado. Entre las especies estudiadas de Physalis, se registraron diferencias significativas en cuanto a la fructificación, la floración y el rendimiento potencial. Physalis nicandroides y P. ixocarpa fueron los más rápidos en brotar [(23,55 y 24,41) días, respectivamente]. Asimismo, P. peruviana fue el primero en alcanzar la madurez (64.96 días). Physalis pruinosa registró el mayor número de frutos por planta (260,23), longitud del fruto (33,83 mm), peso medio de los frutos (37,19 g), peso del envoltorio (0,32 g), ratio fruto/envoltorio (121,27), la máxima firmeza de los frutos (43,96 Relativo Index) y el rendimiento máximo (9,96 Relativo Index). Los azúcares totales más altos se hallaron en P. nicandroides (8,46 °Brix), mientras que la acidez valorable total mínima (0,35 %) y el contenido máximo de ácido ascórbico (38,41 mg·100 g–1) se midieron en P. peruviana. El valor ‘L’ más alto del parámetro de coloración de los frutos, que representa la luminosidad, se registró en P. peruviana (58.97), mientras que todas las especies tuvieron un valor ‘a’ negativo, lo que indica que ninguna de ellas produce una coloración roja, el valor ‘b’ indica que el amarilleo fue máximo en P. pruinosa (18,72).
Key words: Physalis / India / Himalayan region / fruits / morphology / flowering / fruiting / quality / choice of species
Mots clés : Physalis / Inde / région himalayenne / fruits / morphologie / floraison / fructification / qualité / choix des espèces
Palabras claves : Physalis / India / región Himalaya / frutas / morfología / floración / fructificación / calidad / elección de especies
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