Determination of harvest time and quality of native camu-camu fruits (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) during storage

Maria Luiza Grigio; Edvan Alves Chagas; Maria Fernanda Berlingieri Durigan; Ataiza de Andrade Sousa; Adamor Barbosa Mota Filho; Pollyana Cardoso Chagas

doi:10.1051/fruits/2016029

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Volume 71 / No 6 (November-December 2016)

Fruits, 71 6 (2016) 373-378

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Issue		Fruits Volume 71, Number 6, November-December 2016


Page(s)		373 - 378
DOI		https://doi.org/10.1051/fruits/2016029
Published online		21 October 2016

Maeda R.N., Pantoja L., Yuyama L.K.O., Chaar J.M., Estabilidade de ácido ascórbico e antocianinas em néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) Mc Vaugh), Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27 (2007) 313–316. [CrossRef] [Google Scholar]
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